区教育局开展校园食品安全“拉链式”检查 筑牢师生饮食安全防线
浏览：67次'时间：2025年11月24日

为系统性规范学校自营食堂运营流程、健全管理制度、提升管理水平，筑牢校园食品安全防线，10月20日至24日，新抚区教育局组织开展为期五天的校园食品安全“拉链式”专项检查，局党组书记、局长隋丽全程深度参与。此次检查打破传统模式，由区教育局局长牵头，分管局长、相关科室人员、全区自营食堂学校校长、分管副校长及财务负责人共同组成专项工作组，以“高位统筹+专业协同+全员参与”的组织架构，确保检查工作精准、高效、深入。

本次活动在前期策划阶段便确立“以查促改、以查促学、以查促建”的核心目标，推动检查从“常规排查”向“系统治理”升级。检查过程中，工作组围绕《新抚区校园食品安全“拉链式”检查主要观测指标》，按照“实地检查—材料核查—分组反馈”的流程开展工作，实现全维度覆盖。

在实地检查环节，工作组重点查看信息公示、食堂设施、原料贮存、加工制作、环境卫生、有害生物防治等情况，做到“不留死角、不漏细节”；在材料核查环节，不仅对食堂管理制度、出入库台账、“日管控、周排查、月调度”记录等基础材料进行核验，同时，对39项《新抚区学校食堂安全管理制度》进行深度解读，从制度设计逻辑、执行标准到落地要求逐一拆解，针对36个关键记录表格的填写规范、数据关联、溯源价值展开专项指导，确保每一份记录都成为食品安全管理的“可追溯凭证”。反馈环节中，检查组根据现场观察与材料审核情况，分组与学校负责人、食堂管理人员面对面反馈问题，明确整改方向。

隋丽局长强调，校园食品安全是民生大事，更是教育工作的底线任务。各校要以此次检查为契机，推动管理能力全面跃升：一要以“标准化”重构流程，将39项制度细化为可落地的操作规范，明确各岗位责任边界，实现“事事有标准、人人有职责”；二要以“数字化”赋能管理，让食材来源、库存消耗、加工过程“全程可查、实时可控”，提升管理效率与透明度；三要以“精细化”把控关键，聚焦食材出入库统计、索证索票管理等核心环节，做到账目清晰、数量准确、来源可查；四要以“规范化”管好财务，建立食堂成本核算与资金使用的双重监督机制，确保资金使用合理、成本控制合规，切实保障师生经济权益。

此次“拉链式”检查不仅是对我区校园食堂管理的一次全面“体检”，更是一次全员培训与现场教学。通过交叉检查中的互学互鉴、制度解读中的认知升级、表格指导中的能力提升，各校不仅清晰掌握了自身管理的薄弱环节，更从创新工作方法中获得启发，进一步强化了食品安全主体责任意识。下一步，教育局将持续跟踪各校整改落实情况，定期开展“回头看”，通过常态化监督与长效化机制建设，全力守护师生“舌尖上的安全”，为新抚教育高质量发展提供坚实保障。